Proteïne kennen veel mensen vooral als het favoriete stofje van de spierbonken in de sportschool. De stof is inderdaad onmisbaar voor het opbouwen en behouden van je spieren. Proteïne doet echter meer dan alleen het oppompen van je biceps. Zo zorgt het ervoor dat je voldoende energie hebt om die spieren ook daadwerkelijk te gebruiken. Ook draagt het bij aan sterke botten en tanden, en zorgt een proteïnerijk dieet er zelfs voor dat je minder lichaamsvet opbouwt.
Hoe je proteïne binnen krijgt
De termen proteïne en eiwit kent bijna iedereen. Wat echter niet iedereen weet is dat beide woorden precies hetzelfde goedje omschrijven. Hoewel je lichaam deze stof zelf aanmaakt, heeft het hiervoor wel de proteïne uit voedsel nodig. De bekendste bron van proteïne zijn ongetwijfeld vleesproducten. Het is inderdaad waar dat vlees en vis tjokvol eiwitten zitten, maar gelukkig voor de vegetariërs onder ons zijn eiwitten ook in talloze andere voedingsmiddelen te vinden. Eieren en andere zuivelproducten bijvoorbeeld bevatten vaak bijna net zo veel eiwitten als een kipfiletje of een biefstuk. En dan zijn er ook nog de plantaardige bronnen van proteïne. Hierbij kun je denken aan graanproducten zoals brood, maar ook paddestoelen, noten en rijst barsten van de eiwitten.
De voordelen van extra proteine poeder
Het nemen van proteine poeder biedt uitkomst voor wie risico loopt niet genoeg eiwitten binnen te krijgen. Het is dan ook niet voor niets dat proteine poeder vooral in verband wordt gebracht met bodybuilders en gewichtheffers. Supplementen met proteine poeder zijn echter ook ideaal voor wie juist moet herstellen. Mensen met ondergewicht bijvoorbeeld kunnen veel baat hebben bij aanvullend proteine poeder. Een belangrijk voordeel van proteine poeder is dat het nagenoeg geen bijkomende stoffen bevat. Zo krijg je wel die hoge dosis eiwitten binnen, maar niet de vetten en suikers die vaak in gewone voeding zitten. Supplementen zijn dan ook perfect voor wie een strikt en uitgebalanceerd dieet nastreeft. Voor een eventueel teveel aan proteïne hoef je overigens niet bang te zijn. Eiwitten zijn naast bouwstoffen namelijk ook brandstoffen, die je lijf voorzien van energie en warmte. Hoewel stoffen als koolhydraten en glucose deze energie ook leveren, wordt een teveel hiervan door je lijf omgezet in lichaamsvet. Krijg je echter meer proteïne binnen dan dat je verbruikt, dan raak je dit eenvoudig kwijt tijdens een toiletbezoek.
Hoeveel proteïne heb je dagelijks nodig?
Op de vraag hoeveel proteïne je iedere dag tot je moet nemen is geen eenzijdig antwoord te geven. Als vuistregel kun je stellen dat je voor elke kilo lichaamsgewicht dagelijks 0,8 gram eiwitten moet eten. Gemiddeld genomen betekent dit dat je als man zo’n 68 gram proteïne per dag nodig hebt. Door de bank genomen hebben vrouwen genoeg aan een kleine 58 gram. Met name kinderen jonger dan 14 jaar en zwangere vrouwen doen er echter goed aan om iets boven deze 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht te zitten. Ook vegetariërs en veganisten hebben doorgaans een beetje extra proteïne nodig om hun lichaam gezond te houden. En dan zijn er natuurlijk nog de mensen met een buitengewoon actieve levensstijl. Intensieve kracht- en duursporters hebben tot wel twee keer de normale hoeveelheid eiwitten nodig.